La Secretaria de Educación del Departamento, Lucila Morelos Páez, recibió con éxito la visita de la Unidad Administrativa Especial de Alimentación Escolar, con el propósito de hacer un seguimiento a la operación del programa de Alimentación Escolar, las acciones relacionadas con la prestación del servicio y la aplicabilidad de la normatividad PAE.
En el Departamento Archipiélago de San Andrés, Providencia y Santa Catalina son beneficiados 7.300 estudiantes y desde la Secretaría de Educación se cuenta con un equipo interdisciplinario, quienes hacen la respectiva supervisión del PAE, con el objetivo de brindar a los estudiantes alimentación de calidad y en condiciones de inocuidad para poder ofrecer una educación optima que garantice la permanencia educativa y así evitar la deserción escolar.
Así mismo desde el PAE se realiza el diseño del ciclo de menú, de acuerdo con la región para preservar las características gastronómicas y culinarias del Departamento como: los fríjoles con dumpling, el fish ball (bolita de pescado) y el bread fruit (fruta de pan) y así garantizar y conservar la cocina autóctona que tenemos en el territorio insular.
