La Secretaría de Salud, a través del programa de Inspección, Vigilancia y Control de alimentos durante la capacitación dirigida a los afiliados a COTELCO donde se les recordó la normatividad vigente para el concepto sanitario, plan de saneamiento y plan de capacitación, así como la inspección de alimentos basada en riesgo, con el propósito de sensibilizar sobre la importancia de la seguridad y control preventivo en la calidad de los alimentos que se brinda a los huéspedes, con el fin de evitar enfermedades que son transmitidas por el consumo de alimentos no inocuos y mala calidad.
Igualmente se les recordó el papel que ellos desempeñan en el Archipiélago para ofrecer un destino turístico seguro.
